Продукты питания и блюда, запрещенные в школьных столовых

Согласно Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания» от 17 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-16  на объектах питания объектов образования и воспитания, основные из них:

Исключаетсяизготовление и реализация:

-  простокваши, творога, кефира;

- фаршированных блинчиков; макарон по-флотски; зельцев, форшмаков, студней, паштетов;     

- кондитерских изделий с кремом;

- кондитерских изделий и сладостей (шоколад, конфеты, печенье, а также в дошкольных организациях и домах ребенка - халва, мармелад, пастила) в потребительских упаковках;    морсов, квасов;  

- жареных во фритюре изделий; яиц всмятку, яичницы-глазуньи; сложных (более четырех компонентов) салатов, салатов, заправленных сметаной и майонезом; окрошки; грибов;  пищевой продукции непромышленного (домашнего) изготовления;

- первых и вторых блюд на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;      газированных, лечебных и лечебно-столовых минеральных вод, сладких безалкогольных напитков, безалкогольных энергетических (тонизирующих) напитков, соков концентрированных диффузионных (за исключением упакованных минеральных и питьевых вод);

- фаст-фудов: гамбургеров, хот-догов, пиццы, наггетсов, чипсов (чипсонов), соленых сухариков с вкусовыми добавками; острых соусов, кетчупов, жгучих специй (перец, хрен, горчица).

2) использование:

- непастеризованного молока, творога и сметаны без термической обработки;

- нейодированной соли и необогащенной (нефортифицированной) железосодержащими витаминами, минералами пшеничной муки высшего и первого сортов и др.